I semi di Sesamo.


I semi di sesamo sono ricchi in fibra, proteine, grassi buoni, ferro, calcio, zinco e aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue. 

 Il sesamo è raccomandato nel trattamento di insonnia. 

Viene usato anche perché ferma la crescita tumorale, disintossica il fegato e i reni,  migliora il sistema immunitario e aumenta la fertilità. E' ricco in aminoacido è contiene tre volte più calcio del latte. 

Io li aggiungo alla insalata, al pane, allo yogurt, ai frullati, alla mia colazione e mi piace con un po' di miele come dessert. 



Tahin (pasta di semi di sesamo) 
Ingredienti
2 cucchiai di semi di sesamo
1/2 cucchiaino di olio di sesamo
1/4 cucchiaino di sale
1/4 tazza di acqua tiepida

Istruzioni
Macinare i semi di sesamo  fino a che siano liscii. Aggiungere l'olio di sesamo, sale e poi aggiungete 1/4 tazza di acqua. Frullare.  Resa 1/2 tazza 
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